Resep yang tidak biasa

Jalapeño Peach Jam

Jalapeño Peach Jam

Gunakan beberapa buah persik yang enak di pasaran sekarang untuk membuat selai pedas yang cocok untuk semuanya!LEBIH +KURANG-

Diperbarui 7 Maret 2017

6

lb (sekitar 15) buah persik segar

1

lemon besar, jus saja

1

paket (1,75 oz) buah pektin

12

(Masing-masing 8 oz) stoples dan tutup pengalengan

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Cuci buah dan jalapeños dengan baik. Haluskan buah persik dalam food processor sampai agak tebal. Beberapa bagian bagus. Anda tidak ingin semuanya mulus.

  • 2

    Proses jalapeños secara terpisah sampai menjadi dadu yang sangat halus. Tambahkan haluskan persik dan jalapeños ke dalam panci besar. Didihkan, aduk secara teratur.

  • 3

    Aduk gula, jus lemon dan pektin. Terus aduk sampai semuanya larut. Terus biarkan selai mendidih selama 15 menit agar mengental. Tambahkan sedikit mentega untuk membantu mencegah pembusaan. Jika ada busa yang keluar, coba keluarkan dari kemacetan.

  • 4

    Rebus stoples dan tutupnya selama 10 menit untuk mensterilkannya. Setelah disterilkan, gunakan corong dan sendok untuk mengisi setiap toples, sisakan sekitar 1/4 inci ruangan di bagian atas setiap toples.

  • 5

    Seka setiap stoples hingga bersih dan tutup dengan bersih. Kemudian kencangkan pada band yang menahan tutup pada tempatnya. Hati-hati. Stoplesnya akan sangat panas! Masukkan semua toples ke dalam bak air mendidih selama 15 menit untuk mengolahnya. Pastikan air mendidih menutupi toples setidaknya satu inci.

  • 6

    Angkat stoples dan biarkan dingin sepenuhnya selama 24 jam. Pada saat itu, jika ada stoples yang tidak tersegel dengan baik (jika Anda dapat menekan bagian tengah tutupnya dan membuka tutup), pasang tutup dan pita baru dan proses ulang toples dalam air mendidih. Simpan toples tertutup di tempat gelap yang sejuk hingga satu tahun.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Sayangnya, pengalengan hampir menjadi seni yang hilang di AS hari ini. Memang benar bahwa ada cukup banyak variasi rasa yang tersedia di toko, terkadang selai buatan sendiri adalah yang terbaik di kota. Selain menghemat banyak uang dengan mengaleng sendiri, Anda juga dapat menyesuaikan rasa dan bermain-main dengan kadar gula dan lainnya. Benar-benar sangat menyenangkan dan tidak terlalu berhasil setelah Anda mendapatkan beberapa peralatan dasar. Jalapeño Peach Jam ini adalah resep mudah untuk orang yang tertarik mempelajari cara memasak.Jika tidak tertarik dengan pengalengan, Anda tetap bisa membuat resep ini. Saya hanya akan membaginya dengan enam dan membuat kelompok yang lebih kecil, yang akan disimpan di lemari es selama dua minggu. Dengan asumsi Anda memang ingin membuat lebih banyak, Anda akan membutuhkan banyak buah persik dan sedikit jalapeño besar. Meskipun hanya ada empat gambar di sini, saya sarankan menggunakan minimal enam. Sangat tidak mungkin melakukannya tanpa beberapa peralatan dasar. Untungnya, Anda dapat membeli semua barang ini dalam kit kecil dengan harga beberapa dolar. Anda akan menghasilkan uang kembali dalam batch pertama kemacetan Anda. Ada beberapa hal penting yang perlu diingat saat pengalengan. Yang pertama, dan mungkin yang paling penting, adalah memastikan semuanya sudah benar-benar disterilkan. Jika Anda tidak mensterilkan semuanya dengan baik, maka bakteri akan sepenuhnya mengambil alih makanan Anda! Cara termudah untuk mensterilkan peralatan dan toples Anda adalah dengan merebusnya dalam air setidaknya selama 10 menit. Lakukan ini dengan stoples, tutup, pita, dan peralatan apa pun yang akan menyentuh jam Anda. Jam ini luar biasa untuk banyak hal. Saya menaruhnya di atas sandwich, di atas daging babi, dan di hampir semua makanan sarapan yang bisa Anda pikirkan. Penggunaan favorit saya sejauh ini, sejauh ini, adalah pada cracker dengan sedikit keju Brie.


Tonton videonya: Super Yummy Red Pepper Jelly (Januari 2022).