Resep yang tidak biasa

Easy Pastitsio (Lasagna Yunani)

Easy Pastitsio (Lasagna Yunani)

Pasta Yunani yang besar dan berlemak ini sama lezatnya dengan kenyamanannya. Dikemas dengan saus tomat yang berdaging, pasta penne, rempah-rempah hangat, dan diatapi dengan béchamel yang lebih mudah dari yang Anda kira, kami sangat merekomendasikan lasagna. LEBIH +KURANG-

Semacam spageti

12

oz pasta penne mentah (4 cangkir)

1

lb daging sapi giling ekstra-ramping (setidaknya 90%)

4

siung bawang putih, cincang halus

1 1/2

sendok teh kayu manis bubuk

1

toples (25,5 oz) saus pasta kemangi tomat organik Muir Glen ™

1/2

cangkir keju Parmesan parut

Tambahan

1/3

cup Gold Medal ™ tepung serbaguna

1/4

sendok teh pala bubuk

1/2

cangkir keju Parmesan parut

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Panaskan oven sampai 350 ° F. Masak dan tiriskan pasta sesuai petunjuk pada kemasan.

  • 2

    Sementara di wajan berukuran 12 inci, panaskan minyak dengan api sedang-besar. Tambahkan daging sapi; masak 5 hingga 7 menit, hancurkan semua gumpalan dengan punggung sendok kayu. Tambahkan bawang; masak dan aduk sekitar 4 menit atau sampai lunak. Tambahkan bawang putih, kayu manis, 1 1/2 sendok teh garam dan merica; masak 1 menit. Aduk saus pasta. Panaskan sampai mendidih; kurangi panas menjadi rendah. Masak 5 menit, aduk sesekali.

  • 3

    Semprot loyang berukuran 13x9 inci (3 liter) dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk besar, campur campuran saus tomat, pasta matang, 1/2 cangkir keju Parmesan dan 3 butir telur. Oleskan di loyang; oleskan top halus.

  • 4

    Dalam panci berukuran 2 liter, lelehkan mentega dengan api kecil. Aduk tepung, 1 sendok teh garam dan pala. Masak dengan api sedang, aduk terus hingga lembut dan berbuih. Kocok susu dengan pengocok secara bertahap. Panaskan hingga mendidih, aduk terus; rebus dan aduk 1 menit. Hapus dari panas; kocok dalam 1/2 cangkir keju Parmesan. Dalam mangkuk kecil, kocok 1/2 cangkir campuran panas ke dalam telur kocok. Kembalikan campuran telur ke dalam wajan, kocok terus-menerus. Tuang di atas pasta.

  • 5

    Panggang selama 30 sampai 35 menit atau sampai bagian atasnya berbuih dan berwarna kecoklatan di beberapa bagian. Diamkan 15 menit sebelum disajikan.

Tips Ahli

  • Menghaluskan bagian atas dasar pasta sebanyak mungkin membantu menjaga lapisan saus putih tidak meresap ke dalam alas.
  • Pastitsio, seperti lasagna, dimaksudkan untuk dipotong dan disajikan dalam bentuk bujur sangkar, bukan diambil dari loyang. Mendiamkan piring setidaknya 15 menit setelah Anda mengeluarkannya dari oven memungkinkan pasta dan topping diatur agar lebih mudah disajikan.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
590
Kalori dari lemak
250
% Nilai Harian
Lemak total
28 g
42%
Lemak jenuh
11g
57%
Lemak trans
1 / 2g
Kolesterol
165mg
54%
Sodium
1310mg
54%
Kalium
380mg
11%
Total Karbohidrat
54g
18%
Serat makanan
4g
18%
Gula
10 g
Protein
31 g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
2%
2%
Kalsium
30%
30%
Besi
20%
20%
Bursa:

3 1/2 pati; 0 Buah; 0 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 0 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 3 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 3 1/2 Lemak;

Pilihan Karbohidrat

3 1/2

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Kami tahu apa yang Anda pikirkan: "Bukankah lasagna itu masakan Italia?" Ya, konsep lasagna aslinya dari Italia, tapi Yunani juga punya versi sendiri dari hidangan panggang yang sangat mirip dengan daging giling dan saus béchamel. Lasagna Yunani, yang disebut pastitsio, biasanya dibuat dengan mie tubular seperti penne dan bukan mie lasagna. Tapi saus putih dan lembutnya yang benar-benar membedakan hidangan ini. Sausnya disebut béchamel dan membuat lasagna Yunani ini mustahil untuk ditolak.


Tonton videonya: Παστίτσιο. Yiannis Lucacos (Januari 2022).