Resep baru

Blueberry Balsamic Pork Tenderloin

Blueberry Balsamic Pork Tenderloin

Tenderloin babi panggang yang juicy dengan topping blueberry balsamic glaze yang pasti akan menyenangkan! Ini adalah makan malam hari kerja yang cepat dan sehat. Bisa dipasangkan dengan sisi manapun, paling baik dengan asparagus dan beras merah.LEBIH +KURANG-

1 1/2

pound tenderloin babi

2

sendok teh bubuk bawang putih

1/2

cangkir blueberry beku atau segar

2

sendok teh bawang putih cincang

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Panaskan oven sampai 375 ° F. Lapisi loyang dengan aluminium foil.

  • 2

    Campur merica, garam, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk kecil atau ramekin. Gosokkan campuran ke seluruh daging babi tenderloin.

  • 3

    Tempatkan tenderloin di atas loyang dan ke rak tengah oven. Pastikan ada loyang di tengah rak. Biarkan terpanggang selama 20-30 menit. Suhu oven dapat bervariasi, jadi gunakan termometer internal untuk memeriksa kematangannya. Jika membaca 140 ° F-150 ° F itu selesai. Jika Anda tidak memiliki termometer internal, bagian tengah tenderloin saat dimasak akan berwarna merah muda, tetapi tidak akan terlihat mentah!

  • 4

    Tempatkan blueberry dalam wajan saus sedang dengan api sedang. Dengan menggunakan sendok kayu atau penghancur kentang, mulailah memecahkan blueberry saat memasak. Tambahkan bawang putih dan madu. Blueberry akan mulai mendidih dan saus akan mulai terbentuk. Aduk dalam cuka balsamic. Didihkan saus dan biarkan mengecil. Waktu reduksi sekitar 12-15 menit.

  • 5

    Setelah tenderloin selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan selama 10 menit sebelum diiris. Angkat saus dari kompor setelah mengecil dan menjadi agak kental, saus akan mengalir hampir seperti konsistensi madu dari sendok.

  • 6

    Iris tenderloin menjadi medali, dengan tebal sekitar 3/4 hingga 1 inci. Tempatkan 4 medali (1 porsi) di atas piring dan saus sendok di atas medali. Sajikan dengan sayuran atau pati dan nikmatilah! Juga enak dengan anggur putih.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
267.3
% Nilai Harian
Lemak total
6.1 g
9%
Lemak jenuh
2.0g
10%
Kolesterol
110.6mg
37%
Sodium
678.8mg
28%
Kalium
753.0mg
22%
Total Karbohidrat
14.4g
5%
Serat makanan
0.8g
3%
Gula
11.0g
Protein
35,8 g
Vitamin C
3.80%
4%
Kalsium
2.70%
3%
Besi
11.80%
12%

Bursa:

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Satu hal yang perlu diingat tentang daging babi adalah dagingnya bisa cepat kering jika Anda tidak memperhatikan waktu memasak Anda. Kami tidak bisa memikirkan yang lebih buruk dari daging yang terlalu matang dan kenyal. Jika Anda punya waktu ekstra, Anda bisa mengasinkan daging babi dengan larutan garam dan air selama beberapa jam sebelumnya. Brining hanya membiarkan daging Anda terendam dalam larutan; sesederhana itu dan hasilnya sepadan dengan kesabarannya! Tenderloin babi blueberry yang gurih-manis ini penuh dengan rasa musim panas dan merupakan salah satu cara favorit kami untuk menggunakan blueberry musim panas itu. Adapun bahan-bahan lainnya? Kami yakin mereka sudah ada di lemari dapur Anda! Resep daging babi seperti ini mudah dibuat dan harus ditambahkan dalam rotasi makanan mingguan Anda, tepat di samping ayam dan daging giling!


Tonton videonya: Pork Loin with Figs and Port Sauce. Everyday Food with Sarah Carey (Januari 2022).