Resep baru

Apakah 'Organik' Penting?

Apakah 'Organik' Penting?

Ini adalah salah satu dari serangkaian artikel. Untuk lebih lanjut tentang hal ini mengunjungi Laporan Khusus Makanan Harian: Apakah Makanan Kita Membunuh Kita? Diet, Nutrisi, dan Kesehatan di Amerika Abad 21.

Ketika makanan atau minuman diberi label “organik”, kita cenderung berasumsi bahwa makanan atau minuman tersebut harus lebih sehat dan rasanya lebih enak daripada makanan atau minuman yang diproduksi secara konvensional. Reaksi ini adalah contoh dari “efek halo,” penilaian bias yang menyebabkan kita mengasosiasikan satu sifat positif (label “organik”, dalam hal ini) dengan sifat positif lainnya yang mungkin terkait atau tidak.

Untuk mengatakan bahwa ada sesuatu organik, adalah untuk mengatakan bahwa itu telah tumbuh atau dibuat tanpa menggunakan bahan buatan, seperti pupuk sintetis (sebagai lawan dari kompos atau pupuk kandang), herbisida, dan pestisida, dan bebas dari organisme hasil rekayasa genetika. Tumbuh organik bukanlah konsep baru, tetapi dengan meningkatnya kepedulian kita terhadap kesehatan dan kesejahteraan, banyak dari kita telah beralih ke membeli produk organik daripada yang konvensional. Dari tahun 1997 hingga 2011, penjualan makanan organik di Amerika Serikat tumbuh dari $3,6 miliar menjadi $24,4 miliar, dan hari ini mereka menyumbang lebih dari tiga persen dari total penjualan makanan AS, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat.

Yang mengatakan, apakah kita membayar lebih untuk makanan organik karena mereka lebih baik untuk kita, atau hanya karena kita hanya berpikir begitu?

A belajar oleh seorang mahasiswa pascasarjana di Cornell University pada tahun 2011 merancang sebuah tes di mana 144 orang berpartisipasi dalam perbandingan apa yang mereka yakini sebagai makanan organik versus makanan konvensional. Makanan yang dicicipi adalah plain yogurt, chocolate sandwich cookies, dan potato chips, masing-masing dalam varian “organik” dan “konvensional”. Terlepas dari kenyataan bahwa semua makanan yang dicicipi sebenarnya organik, para peserta dengan suara bulat setuju bahwa makanan yang mereka pikir organik terasa lebih enak, dan menganggapnya lebih rendah lemak dan kalori dan lebih tinggi serat dan harganya daripada pilihan yang seharusnya konvensional.

Saat memilih antara makanan organik dan konvensional, rasa umumnya subjektif, kata Joy Bauer, M.S., RD, CDN, dan pakar kesehatan untuk Pertunjukan Hari Ini. Orang-orang mungkin memilih makanan organik kemasan seperti kerupuk dan kue kering karena berpikir mereka akan terasa lebih enak, padahal sebenarnya ada sedikit perbedaan dalam rasa. Produk organik, di sisi lain, mungkin melakukan rasanya lebih enak, menurut Lori Shemek, Ph.D., CLC, NC, dan rekan Bauer di ABC Selamat Pagi Texas.

“Ini [produk organik] rasanya jauh lebih enak karena lebih tinggi antioksidan dan nutrisinya,” kata Shemek.

Selain rasa, sulit untuk mengatakan dengan pasti apakah makanan organik secara signifikan lebih baik untuk nutrisi Anda daripada yang non-organik, karena penelitian yang membandingkan sifat nutrisi keduanya cenderung gagal, beberapa berdebat mendukung organik dan yang lain menentangnya.

Bauer mengatakan itu tergantung pada jenis makanan apa yang Anda pilih. Buah-buahan dan sayuran organik, susu, dan biji-bijian dapat mengemas lebih banyak nutrisi daripada makanan konvensional, sebagian karena pengendalian hama alami bawaan - yang digunakan tanaman organik (bukan pestisida) untuk melindungi diri mereka sendiri - serta mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk membawanya ke rak pasar. Tetapi kue dan makanan ringan lainnya yang bertanda “organik” belum tentu baik untuk Anda dari segi nutrisi.


Makanan Organik vs. Non-Organik: Apakah Benar-Benar Penting?

Siapa pun yang pernah mempertimbangkan makan sehat juga berpikir untuk menjadi organik di beberapa titik. Tetapi apakah biaya tambahan itu benar-benar sepadan? Atau apakah makanan organik hanya tren yang dibesar-besarkan yang didukung oleh selebritas, pakar kebugaran, dan merek makanan kesehatan?

Tentu saja ada banyak manfaat lingkungan dan kesehatan untuk produksi makanan organik. Tetapi beberapa peneliti percaya bahwa mereka melebih-lebihkan, sementara yang lain mengatakan bahwa tidak ada cukup penelitian untuk membuat klaim apa pun.

Jika Anda ingin tahu tentang makanan organik, termasuk apa yang dimaksud dengan klaim "organik" dan apakah itu penting, teruslah membaca.


Kekhawatiran Terbesar Saya

Selama bertahun-tahun, sebagai PL, saya telah bekerja dengan banyak keluarga dan telah melihat seluruh spektrum pemikiran orang tua tentang nutrisi. Beberapa orang tua jatuh pada kesadaran nutrisi (kacang kesehatan) dan di sisi lain adalah mereka yang tidak tahu apa-apa atau apatis. Saya akan menjadi yang pertama mengakui, kebanyakan orang tua berada di tengah-tengah dan kadang-kadang lebih dekat ke akhir “tidak mengerti”, yang sebenarnya saya lebih suka daripada alternatifnya. Tentu saja, saya ingin orang tua membuat keputusan yang tepat dan saya lebih suka asupan gula dan pewarna makanan menjadi bagian kecil dari persamaan, tetapi orang tua ini tidak stres, khawatir, atau mencoba untuk mengontrol kualitas makanan yang masuk ke mulut anak mereka dan itu adalah hal yang sangat baik. Lebih dari segalanya, saya ingin waktu makan menjadi bebas stres dan semenyenangkan mungkin. Kekhawatiran terbesar saya adalah hubungan anak-anak berkembang dengan makanan ketika orang tua mereka terus-menerus mengontrol dan stres tentang makanan olahan, tambahan gula, atau non-organik. Jangan salah paham, saya MENCINTAI makanan utuh organik, tetapi kita harus menghadapi fakta dan menyadari bahwa kebanyakan dari kita tidak tinggal di pertanian terpencil di antah berantah. Makanan olahan, tinggi gula, dan sarat pestisida ada di mana-mana! Meskipun saya tahu itu berasal dari niat baik, ketika kita sama sekali tidak pernah mengizinkan anak-anak kita untuk memiliki makanan ini, kita benar-benar menciptakan tumpuan bagi mereka untuk bertengger tinggi, dan kita cenderung membuat anak-anak kita banyak kecemasan tentang makanan. Pertama-tama, mereka akan mendapatkan makanan ini, dan meskipun menurut saya Anda tidak perlu mengisi rumah Anda dengan mereka jika Anda tidak mau, Anda dapat mendidik anak-anak Anda tentang makanan dengan cara yang sehat tanpa menjelekkannya.


Daging organik mungkin mengandung lebih sedikit bakteri daripada daging yang dibesarkan secara konvensional. Ternak yang dipelihara secara konvensional memiliki risiko lebih tinggi menjadi resisten terhadap pengobatan antibiotik, yang dapat mempersulit pencegahan dan pemberantasan bakteri.

Biji-bijian organik mengandung lebih sedikit logam beracun daripada biji-bijian yang ditanam secara konvensional. Para peneliti percaya ini mungkin karena larangan pupuk sintetis dalam pertanian organik, yang bila digunakan, dapat mengakibatkan kehadiran logam tambahan dalam biji-bijian.

Cari label yang bertuliskan “Organik Bersertifikat” pada roti dan produk biji-bijian lainnya, seperti pasta atau oatmeal. Mungkin juga tertulis "Tidak Ada Organisme yang Dimodifikasi Secara Genetik (GMO)."

Secara keseluruhan, membeli produk organik, daging, dan biji-bijian mungkin sedikit bermanfaat bagi tubuh Anda. Studi tambahan diperlukan, bagaimanapun, untuk lebih memahami dampak makanan organik pada kesehatan kita dan lingkungan. Jika membeli organik terlalu mahal untuk anggaran Anda, jangan khawatir, Anda masih akan mendapatkan semua vitamin dan nutrisi yang Anda butuhkan dari buah dan sayuran non-organik.

Bagikan dengan teman

Seperti ini:


Label USDA terkadang berguna

Organik: Artinya ayam menerima pakan organik dan tidak dibesarkan di kandang. Ketika Anda makan telur organik, Anda tahu pakan ayam tidak mengandung produk sampingan hewan, pupuk sintetis, lumpur limbah, sebagian besar pestisida, dan bahan-bahan tidak sedap lainnya. Meskipun antibiotik jarang digunakan dalam industri telur, karena adanya celah regulasi, kemungkinan telur organik bisa berasal dari ayam yang diberi antibiotik. Perlu diperiksa meskipun hormon pertumbuhan dilarang pada unggas, antibiotik tidak.

Juga, label organik tidak mengatakan apa-apa tentang perlakuan manusiawi. Akses luar ruangan ayam mungkin sangat terbatas, misalnya.

Omega-3 diperkaya: Kuning telur mengandung sedikit omega-3, lemak yang menyehatkan jantung. Namun, memberikan ayam diet tinggi omega-3, seperti biji rami atau minyak ikan, dapat meningkatkan kandungan omega-3 dalam telur mereka. Namun, menurut FDA, klaim bahwa telur yang diperkaya omega-3 menurunkan risiko penyakit jantung tidak berdasar, karena telur juga mengandung kolesterol dan lemak jenuh.

Jangkauan bebas atau jelajah bebas: Ini berarti ayam yang menghasilkan telur dibesarkan di luar ruangan atau diberi akses di luar ruangan. Selain makan biji-bijian, ayam ini mungkin mencari makan tanaman liar dan serangga. Namun kualitas area outdoor, dan seberapa sering ayam dapat mengaksesnya, tidak diperhatikan. Ayam yang tinggal di tempat yang ramai mungkin tidak bergeming ketika seorang petani membuka pintu sekali sehari.

Bebas sangkar: "Bebas sangkar" tidak sama dengan "jarak bebas". Artinya, ayam tidak terikat kandang dan memiliki akses tak terbatas terhadap makanan dan air. Kondisi di peternakan tanpa kandang bisa sangat menyedihkan. Lumbung dan kandang unggas yang penuh sesak tidak memberi ayam cukup ruang untuk mencari makan tanaman dan serangga atau mandi debu. Label telur yang baru, “berkeliaran di lumbung,” mungkin lebih baik menggambarkan telur dari ayam yang dikurung di lumbung.

Dibesarkan di padang rumput: Ini berarti bahwa ayam dapat berburu sendiri untuk larva dan belatung untuk dimakan. Karena mereka berburu makanan jenis ini, telur mereka mengandung lemak omega-3 yang lebih sehat dibandingkan dengan ayam lainnya. Plus, kuning telur berwarna kuning-oranye gelap karena mengandung lutein, nutrisi antioksidan yang juga ditemukan dalam ubi jalar dan wortel.


Lusinan Kotor dan Bersih 15

Salah satu alat yang saya gunakan dengan klien yang mencoba mengelola anggaran makanan mereka dan membuat pilihan makanan yang lebih baik adalah Dirty Dozen and Clean 15 dari Kelompok Kerja Lingkungan (EWG). EWG merilis Panduan Pembeli untuk Pestisida dalam Produk setiap tahun, yang mencakup dua daftar ini .

apa itu lusin kotor? Apa itu 15 bersih? Mengapa penting untuk makan produk organik?

Versi 2019 panas dari pers. The Dirty Dozen adalah 12 produk yang paling terkontaminasi residu pestisida. Apa artinya itu bagi Anda? Ini adalah 12 item yang paling baik untuk diprioritaskan membeli organik. Item yang mendapatkan semua berita utama tahun ini adalah kangkung, peringkat nomor tiga dalam daftar di belakang stroberi dan bayam. Kale belum dimasukkan dalam pengujian sejak 2009 ketika berada di urutan delapan dalam daftar (salah satu kekurangan dari daftar: Kale hanya dapat memberi peringkat pada apa yang diuji!). Tampaknya popularitas kangkung tumbuh begitu pula penggunaan pestisida untuk menumbuhkannya. Lebih dari setengah sampel kale yang diuji positif mengandung Dacthal, karsinogen potensial yang dilarang di Eropa.

Di ujung lain spektrum, Clean 15 adalah item yang diuji dengan tingkat pestisida terendah. Membeli versi yang ditanam secara konvensional ini dapat membantu mengelola biaya makanan sambil tetap menjaga risiko paparan pestisida tetap rendah. Ada beberapa pembangkit tenaga nutrisi dalam daftar ini seperti brokoli, kembang kol, dan alpukat. Lebih dari dua pertiga item di Clean 15 tidak memiliki residu pestisida.

Dan dalam hal mencuci produk sebelum makan, yang perlu Anda lakukan hanyalah membilasnya dengan air. Penelitian telah menemukan bahwa membilas produk dengan air suling sama efektifnya dalam mengurangi (tetapi tidak menghilangkan) residu pestisida seperti halnya menggunakan pembilasan buah dan sayuran yang diproduksi secara komersial.


Logika Tempat Tidur Bayi: Apakah Kasur Organik Itu Penting?

Tahukah Anda bahwa kita menghabiskan sepertiga hidup kita di tempat tidur? Sepertiga. Itu waktu yang lama. Tentu, mungkin jumlah jam rata-rata Anda menurun dengan bayi di rumah, tetapi Anda menebusnya begitu anak Anda menginjak usia remaja. Dengan semua waktu FACE kasur (secara harfiah) mungkin penting untuk mengetahui lebih banyak tentang tempat tidur Anda.

Kasur konvensional saat ini hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, tetapi memiliki satu kesamaan (Anda tahu apa yang akan datang, bukan?): bahan kimia sintetis. Sebagai orang tua, ada baiknya untuk mengetahui tentang bahan kimia yang digunakan anak-anak kita untuk tidur. Berikut adalah beberapa pelanggar terburuk:

Fire Retardants (PBDE). PBDEs adalah musuh pribadi saya karena mereka digunakan dalam pembuatan hampir semua hal (komputer, televisi, ponsel, remote control, bantal menyusui, kursi mobil, PAJAMAS….dll dll dll). Penelitian telah menunjukkan bahan kimia ini menyebabkan lebih banyak kerusakan pada bayi (bahkan di dalam rahim) daripada di masa dewasa. Retardants api dapat mengganggu perkembangan otak bayi di antara banyak hal lainnya (daftarnya sangat panjang saya tidak ingin mengetiknya di sini karena Anda akan berhenti membaca dan saya ingin Anda bertahan selama artikel ini). Saya pikir sangat penting bagi wanita untuk memperhatikan bahwa PBDE mengganggu fungsi tiroid, sesuatu yang sudah dikenakan pajak selama kehamilan, jadi wanita juga harus menyadari paparan PBDE mereka. Untuk informasi lebih lanjut tentang barang-barang rumah tangga yang mengandung PDBE klik DI SINI.

Ironisnya, bahan tahan api disemprotkan pada kasur konvensional untuk memerangi bahan sintetis lain yang mudah terbakar yang digunakan dalam produksi kasur seperti busa poliuretan dan PVC.

Formaldehida. Digunakan sebagai perekat dan telah dikaitkan dengan kanker paru-paru, tenggorokan, hidung, otak dan darah. Paparan berulang dapat menyebabkan gangguan pernapasan, asma, dan meningkatkan peluang Anda terkena pneumonia dan bronkitis.

Busa Poliuretan. Digunakan sebagai bantalan di kasur konvensional. Menyebabkan iritasi kulit dan masalah pernapasan. Studi juga mengaitkan bahan ini dengan peningkatan risiko kanker.

PVC. PVC adalah plastik vinil yang digunakan di beberapa kasur bayi konvensional. Masalah kesehatan yang terkait dengan PVC meliputi: kanker, gangguan endokrin, kerusakan neurologis, cacat lahir dan gangguan perkembangan anak, kerusakan sistem reproduksi dan kekebalan.

Beberapa bahan kimia ini, seperti penghambat api, dimasukkan ke kamar tidur kami sebagai upaya untuk membuat kami tetap aman dan bebas api di kamar tidur. Masalahnya adalah semakin banyak bukti yang memberi tahu kita bahwa bahan kimia ini berbahaya dan semakin sedikit bukti yang memberi tahu kita bahwa bahan kimia ini akan melindungi kita. Masalah lain yang kita punya ibu? Retardants api disemprotkan tidak hanya pada kasur, tetapi juga pada berbagai produk bayi mulai dari kursi mobil dan bungkus dan mainan hingga piyama dan bantal menyusui.

Tahun lalu, Komisi Keamanan Produk Konsumen mengeluarkan pernyataan yang melarang penggunaan penghambat api pada produk bayi. Mengapa? (Saya akan mengetik daftar PANJANG yang terkait dengan penghambat api sekarang sehingga Anda mungkin ingin duduk.) Ilmuwan CPSC mengutip studi yang mengganggu yang menghubungkan paparan penghambat api dengan kanker, cacat lahir, disfungsi tiroid, masalah reproduksi, pembelajaran permanen dan gangguan memori , penurunan jumlah sperma, hiperaktif, ketidakmampuan belajar, dan banyak lagi. ASTAGA. Perlu diperhatikan bahwa kami mengalami peningkatan yang stabil dalam kasus ADHD/ADD sejak tahun 1996 (tidak, saya tidak mengatakan PBDE menyebabkan ADHD/ADD—Saya hanya berpikir itu menarik.). PBDE juga telah dikaitkan dengan SIDS. Bahkan dengan segunung bukti ini, penghambat api masih digunakan karena….well…..mereka murah untuk digunakan dan beberapa orang mungkin mengatakan bahwa pelobi perusahaan kimia memilikinya. jalan dengan kata-kata. Untuk mama California saya di luar sana, ini bukan kabar baik bagi kami. California adalah satu-satunya negara bagian yang MEMBUTUHKAN penghambat api pada HAMPIR SEMUA PRODUK BAYI. Hasil? California memiliki dua kali tingkat bahan kimia ini dalam darah kita daripada bagian negara lainnya.

Untuk semua alasan ini dan banyak lagi…Saya bersikeras bahwa Kula Baby TIDAK tidur di kasur yang disemprot bahan kimia ketika kami membawanya pulang pada Agustus 2008. Apakah sulit menemukan kasur bebas bahan kimia? Sebenarnya, tidak, karena wol adalah bahan tahan api ALAMI….tidak diperlukan dan memenuhi semua persyaratan keselamatan federal. Kami membeli kasur kami di sini. Saya senang dengannya, bayi Kula senang dengannya, dan suami Kula senang dengannya. Kami adalah salah satu pesta bahagia yang besar dan bebas bahan kimia karena kasur buaian organik kami. Bahan-bahan organik (wol, lateks dan karet) yang digunakan dalam produksi kasur organik juga mengusir jamur dan jamur, mengusir tungau debu, dan dianggap hipoalergenik. Kasur ini dapat meningkatkan pernapasan dan mengurangi alergi.

Sebagai konsumen, pastikan Anda mengerjakan pekerjaan rumah Anda sebelum berinvestasi di kasur (organik) bebas bahan kimia. Pakar pemasaran telah menangkap istilah ORGANIK dan menggunakannya seperti Kula Baby menggunakan sendoknya saat makan malam, dengan banyak upaya yang gagal dan gagal untuk melakukannya dengan benar. Terlambat untuk permainan pembuat kasur "organik" mencoba menyelinap dalam bahan kimia tingkat rendah (termasuk logam berat, formaldehida, dan PBDE) jadi pastikan Anda mengajukan pertanyaan tentang cara kasur dibuat dan juga tentang bahan apa yang digunakan. Saya baru saja membeli kasur organik untuk kamar tidur utama dan saya menemukan banyak pengecer berkualitas menjual produk Pure Rest Organics (produsen kasur Kula Baby yang sama). Jadi…jika Anda bertanya kepada saya ke mana harus pergi, saya akan mengatakan DI SINI adalah tempat yang baik untuk memulai.

Ingin informasi lebih lanjut? Anda dapat menginformasikan diri Anda di sini dan di sini.

Apakah anak Anda tidur di kasur yang bebas bahan kimia? Mengapa atau mengapa tidak? Beritahu saya di bawah ini!


Keterjangkauan Organik

Jujur saja – lebih banyak orang akan membeli organik, baik untuk masalah lingkungan, kesehatan, atau nutrisi jika makanan organik lebih terjangkau. Tetapi kenyataannya adalah bahwa makanan organik cenderung lebih mahal, seringkali jauh lebih mahal, dibandingkan dengan makanan konvensional.

Faktanya, organik telah mendapatkan reputasi sebagai masakan orang kaya, dengan banyak orang berpenghasilan menengah dan rendah berpikir bahwa organik berada di luar jangkauan mereka.

Bagi banyak orang, mungkin tidak terjangkau untuk membeli produk organik eksklusif dan makanan lainnya. Itu mungkin terjadi pada Anda, sebenarnya. Tetapi ketika berbicara tentang buah-buahan dan sayuran, ada jawabannya, dan itu melibatkan sedikit kompromi.

Kelompok Kerja Lingkungan membuat daftar tahunan yang mengidentifikasi buah-buahan dan sayuran yang merupakan pelanggar terburuk, yang memiliki jumlah pestisida terbesar sehingga Anda dapat memilih untuk menghindarinya. Daftar itu disebut "Dirty Dozen."

Tapi berhati-hatilah, EWG juga memiliki daftar yang lebih bahagia, "Lima Belas Bersih," yang memberi tahu Anda buah dan sayuran yang diproduksi secara konvensional yang cenderung mengandung jumlah pestisida terendah, dan karena itu paling aman untuk dibeli.


Apakah organik berarti sehat?

Jawaban singkat? Tidak. Metode penanaman tidak secara universal membuat makanan lebih baik atau lebih buruk untuk nutrisi Anda. Ini terutama benar ketika Anda mempertimbangkan untuk makan makanan seimbang secara keseluruhan. Misalnya, daging sapi Organik USDA diberi makan rumput, yang menyiratkan bahwa Anda akan menemukan sedikit lebih banyak asam lemak omega-3 di dalamnya dibandingkan dengan sapi yang dipelihara secara konvensional. Tetapi jika Anda juga rutin mengonsumsi makanan laut, maka Anda sudah mendapatkan omega-3 yang Anda butuhkan.

Ketika Anda melihat berita utama yang mengkhawatirkan tentang pestisida tertentu yang digunakan dalam pertanian konvensional, hampir selalu berbicara tentang paparan melalui kedekatan (yaitu, kerja lapangan), bukan menelan makanan yang kita makan. Beberapa studi populasi menunjukkan korelasi antara membeli makanan organik dan kesehatan yang lebih baik, tetapi penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor lain yang menyiratkan pembelian organik, termasuk gaya hidup dan status sosial ekonomi. Karena tidak ada tautan khusus dan terisolasi di antara keduanya, kami tidak dapat menggunakan istilah "organik" untuk menyiratkan "sehat" &mdash meskipun faktanya sering dipasarkan seperti itu.

Adapun GMO dan kesehatan Anda? Laporan National Academy of Sciences terbaru dan komprehensif menyatakan bahwa meskipun tanaman rekayasa genetika dapat bervariasi dalam komposisi nutrisi, variasinya tidak lebih dari apa yang akan terjadi secara alami di antara tanaman non-transgenik. Laporan tersebut juga menganalisis data dari studi skala besar sejak GMO memasuki pasokan makanan di tahun 90-an, tetapi tidak menemukan hubungan apa pun dengan kejadian penyakit kronis dan pola diet.

Masalah terbesar dengan GMO dari sudut pandang nutrisi adalah produk di mana mereka biasanya ditemukan: makanan dan minuman yang sangat diproses. Tanaman transgenik & mdash jagung dan kedelai & mdash yang paling dominan dapat dimasukkan ke dalam makanan kemasan yang sarat dengan tambahan gula (misalnya, minuman manis yang dibuat dengan sirup jagung) dan lemak jenuh.


Jika Anda kekurangan waktu, saya akan memberikan jawaban cepat kepada Anda…YUP, itu sangat penting.

(Bagi Anda yang memiliki sedikit lebih banyak waktu dan mencari lebih banyak info, teruskan membaca!)

Saya tetap dengan tema detoksifikasi minggu ini karena saya merasa itu relatif bagi semua orang. Detoksifikasi adalah bagian integral dari menjadi sehat dan saya tidak pernah ingat diberitahu bahwa sebagai seorang anak atau orang dewasa. Saya menghabiskan sebagian besar dari 35 tahun berpikir bahwa sembelit adalah cara kerja tubuh saya (sebenarnya bukan kejutan besar saya berakhir dengan penyakit autoimun…<enter “eye-roll” di sini>). Mendukung tubuh Anda agar dapat melakukan proses detoksifikasi dengan lebih baik (membuang racun dalam tubuh!) akan berdampak langsung pada kesehatan Anda. Saya sangat bersemangat dengan hal ini sehingga saya ingin mendapatkan informasi di luar sana untuk orang lain sehingga mereka tahu bagaimana mereka dapat membantu diri mereka sendiri.

Lantas, bagaimana cara membeli dasi organik menjadi detoksifikasi dalam tubuh? Singkatnya, pertanian organik menggunakan lebih sedikit bahan kimia dan karenanya lebih sedikit membebani proses detoksifikasi tubuh. Bahan kimia yang ditemukan pada makanan yang ditanam secara konvensional berakhir di tubuh kita ketika kita makan makanan ini dan tubuh kemudian harus mendetoksifikasi dan menghilangkannya. Jika sistem detoksifikasi tubuh Anda tidak dalam kondisi prima (yang terjadi pada banyak dari kita bahkan yang paling sehat!), mereka dapat menumpuk di dalam tubuh, menambah beban racun kita. Bahan kimia ini telah dikaitkan dengan hal-hal seperti masalah kesuburan, penyakit autoimun, penyakit pencernaan, cacat lahir, dan kanker. Makanan organik lebih aman untuk Anda dan keluarga.

Tapi itu lebih mahal!

Ketika saya merekomendasikan kepada klien mereka harus makan organik/non-GMO sebanyak mungkin, saya sering mendengar keluhan tentang biaya untuk beralih itu. Saya mengerti. Bertahun-tahun yang lalu ketika saran itu disampaikan kepada saya, saya memiliki keluhan yang sama 'lebih mahal untuk membeli makanan organik dan itu adalah pil yang sulit untuk ditelan ketika makanan sudah mahal. Oh, dan kemudian ada masalah lain yang saya miliki dengan produk organik' bug! Setiap kali saya membeli sesuatu yang organik, sepertinya ada bug di dalamnya dan saya benar-benar jijik! Sekarang, saya memiliki pandangan yang jauh lebih rasional dan menyadari bahwa Anda dapat menghapusnya. Itu, dan fakta bahwa jika serangga hidup di produk, kemungkinan saya tidak perlu khawatir tentang bahan kimia yang mungkin ada di dalamnya! Kami sekarang hampir sepenuhnya organik (sebanyak mungkin) di rumah kami. Memang, itu adalah sedikit transisi, tetapi benar-benar sepadan dengan kesehatan saya dan keluarga saya. Kami memang memberikan beberapa hal untuk membantu mengimbangi biaya tambahan (seperti makan di luar sesering mungkin, yang lebih sehat bagi kami), tetapi kami juga membuat beberapa perubahan yang membuat kami lebih teratur di dapur. Kami mulai merencanakan makanan dengan lebih baik, jadi lebih sering menggunakan semua barang yang lebih mahal yang kami beli dan meskipun kami sudah membuat pilihan yang sehat, kebiasaan makan kami meningkat lebih jauh.

Apakah semua produk harus organik?

Pertanyaan ini hampir selalu mengikuti saran saya untuk menjadi organik. Jawaban saya (dan yang kami praktikkan di rumah) adalah sebisa mungkin belilah yang organik. Kenyataannya adalah, itu tidak selalu mungkin – terutama di kota seperti saya tinggal di mana itu baru mulai lebih mudah untuk menemukan produk organik di toko bahan makanan biasa. Waktu sepanjang tahun juga berperan dalam apa yang tersedia di bagian organik 'apa yang dapat Anda temukan pasti terbatas selama bulan-bulan musim dingin. Saat itulah kita beralih ke makanan beku dan non-transgenik. Di bagian organik beku, Anda dapat menemukan banyak buah dan sayuran organik yang sama bergizinya dengan makanan segar (dan terkadang lebih). Dan saya suka bahwa ketika kami membeli beku, saya tidak perlu khawatir tentang tidak menggunakannya cukup cepat dan menjadi buruk di lemari es.

Sumber daya hebat yang kami gunakan berasal dari Kelompok Kerja Lingkungan (EWG)…the Lusin Kotor dan Bersih 15, keluarkan setiap tahun. The Dirty Dozen adalah daftar 12 produk yang ingin Anda beli organik, untuk mengurangi paparan pestisida Anda (jika tidak, jangan beli sama sekali). Menurut EWG, USDA menemukan 225 bahan kimia pestisida yang berbeda pada buah-buahan dan sayuran populer yang kita makan setiap hari. Bagian yang paling mengejutkan bagi saya adalah sebelum pengujian, semua produk dicuci dan dikupas, seperti yang dilakukan orang-orang sendiri sebelum menyiapkan dan mengonsumsi…dan tetap225 bahan kimia ditemukan! Itu benar-benar sesuatu yang perlu dipikirkan saat Anda berbelanja bahan makanan. Untuk 2019, makanan di Dirty Dozen meliputi:

  • stroberi
  • bayam
  • kubis
  • nektarin
  • apel
  • anggur
  • Persik
  • ceri
  • buah pir
  • tomat
  • seledri
  • kentang
  • alpukat
  • jagung manis
  • nanas
  • kacang manis beku
  • Bawang
  • pepaya
  • terong
  • asparagus
  • Kiwi
  • kubis
  • kol bunga
  • Brokoli
  • jamur
  • melon

Lebih dari 70% makanan ini ternyata tidak mengandung residu pestisida saat diuji…berita bagus yang memudahkan (dan lebih murah) untuk memperhatikan apa yang Anda beli untuk Anda dan keluarga Anda. Hal lain yang telah kami lakukan selama beberapa tahun terakhir adalah membeli barang-barang hasil bumi pada daftar Clean 15 di pasar petani lokal kami, dari vendor yang menawarkan “bebas semprot”. Dengan cara ini, kita mendapatkan yang terbaik dari kedua sisi mata uang.

Meskipun membeli makanan organik pasti akan lebih mahal, menggunakan daftar ini dan beberapa cara yang telah saya akomodasi untuk beralih ke organik sebagai pedoman dapat membantu mengurangi beban dompet Anda. Dan berita bagus lainnya, analisis tes urin telah menemukan rata-rata 60% tingkat senyawa pestisida lebih rendah pada orang dewasa dan anak-anak setelah enam hari makan makanan organik! Jadi tidak ada kata terlambat untuk beralih. Kita berurusan dengan begitu banyak hal dalam hidup kita yang tidak bisa kita kendalikan 'ketika kita menemukan hal-hal yang kita kendalikan, mengapa tidak setidaknya berusaha untuk melakukannya? Dan saya kembali ke setiap saat adalah bahwa kesehatan saya dan kesehatan anak-anak dan suami saya sepadan dengan usaha.


Tonton videonya: Pestisida Organik Paling Kuat Untuk Semua Hama Tanaman, Cara Membuat Pestisida Organik Paling Ampuh! (Januari 2022).